lørdag 23. januar 2010

Deilig fruktkake

                                                                                                                                                                                                            Så er det lørdag og man har litt mer roen når man ikke trenger å stresse om morgenen for å få Martine på skolen,og Linus i barnehagen.....deilig!!!!!! Så da har mamsen her  prøvd ut en ny oppskrift på fruktkake,og den var slett ikke så dum. Kanskje er det flere som vil prøve,her er oppskriften :


                                    Fruktkake

340 g blandet tørket frukt (rosiner,aprikoser,svisker,dadler)
100 g brunt sukker
150 g smør
200 g hvetemel
1 ts bakepulver
1/2 ts ingefær
1/2 ts kanel
1/4 ts muskatnøtt
2 egg
1/2 dl melk
*Rør mykt smør og sukker til en luftig krem. Ha i hvetemel,finhakket frukt og krydder.Tilsett så ett egg i gangen og rør sammen til en smidig kakerøre.Er deigen veldig fast,tilsett litt melk.Ha røren i en smurt brødform som rommer 1,5 l.
Stek kaken på nederste rille i ovnen,ca 1 time på 180 grader.La kaken avkjøles litt i formen før den hvelves ut på rist og videre avkjøles før den skjæres opp.Lang holdbarhet :)

Så gjenstår det å se om kaken faller i smak hos husets kakemoms,gubben selv????????

RIKTIG GOD HELG:)

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Jeg blir så glad når jeg finner kommentarer,legg igjen et spor du også:)
(Beklageligvis har jeg måttet sperre for anonyme,siden det kom så masse spam.)